粗粮，薯类，豆类和蔬菜都是饱腹感强的食物，液体的是牛奶 豆浆。饱腹感强的食物的特点是：纤维素多，脂肪少，耐咀嚼
饱腹感不按单位重量算，而是按单位热量算。脂肪的热量是9千卡/克，而淀粉只有4，水是0。食物中含脂肪越多，算饱腹感时分母越大，而且脂肪会带来美味，让人想多吃。高脂肪食品最不容易吃饱
人平均每天需要吃的食物种类
谷类为主 粗细搭配。
1，多吃传统粗粮，即相对于大米白面这些细粮以外的谷类及杂豆；2，目前的消费主体是精加工作物，要适当增加低加工作物。谷粒由外向内分为谷皮，糊粉层，谷胚和胚乳四个部分。谷皮由纤维素和半纤维素组成，其中还有矿物质，糊粉层含有蛋白质和B族维生素，谷胚含有丰富的B族维生素和维生素E，还有脂肪，蛋白质，碳水化合物和矿物质，胚乳主要成分是淀粉和少量蛋白质。因此糙米和全麦粉营养价值高。加工作物主要去掉了谷皮和糊粉层，损失的最主要是B族维生素和矿物质。
谷类以外最重要的是蔬菜水果和薯类
它们富含维生素，矿物质，膳食纤维和植物化学物质，对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高抵抗力，降低慢性疾病风险具有重要作用。
襄阳市食之味知识课堂：饼干|曲奇饼干1
曲奇饼干
曲奇饼干又称雪荞曲奇；曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，而与饮食结构有关的“文明病”的发病率日渐提高，因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用，具有积极的意义。
曲奇饼干
主要原料 高原玫瑰“大甜瓣”，瑞典AAK奶油，云南优质高原小麦，高原野生蜂蜜，高原蔗糖，农家鸡蛋
适宜人群 老少皆宜
储藏方法 常温，避免存放于日晒、高温或潮湿的地方
曲奇饼干|食品简介，来源于英语cookie，（英音：'kuki美音：'kuk），是由香港传入的粤语译音。
利用膳食纤维具有吸水性和持油性这一特性、加入该原料可使曲奇具有柔软，膨松并且能有效降低脂肪、热量。
为了在产品中体现“强化纤维”的概念，在配方设计中需添加适量的纤维比例，以符合标签的规定。如标注“强化纤维”，必须符合每100g产品>3g纤维，标注“高纤维或富含纤维”，必须符合每100g产品>6g纤维，根据纤维的含量来计算它在产品中的添加量。以下是为某企业生产膳食纤维在曲奇中的应用实例，我们选用了纤维含量(以干物质计)90%的膳食纤维，产品的标示为“高纤维或富含纤维”，即每100g产品6g纤维。
【襄阳市食之味商贸有限公司，通过整合全球优质食品资源,全力打造原装进口食品的品牌发展战略，通过与全球知名的食品制造企业进行紧密的战略合作,致力于将全球的健康美食和时尚生活方式带给广大消费者。】
|巧克力|饼干的DIY制作
美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
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